MENÚS Y MANTELERÍA

RECEPCIÓN Menú nº17 carta


Queso Viejo de Oveja (Apolonio) con Uvas Langostinos con Crujientes de Mar
Tartaletas de Pisto a la Marinera Cocotxas de Bacalao Rebozadas
Brochetitas de Cordero con Pimientos Verdes y Rojos  Huevos de Codorniz a la Serrana
Canastillas de Hongos con Mollejitas de Pato Confitadas Hojaldritos de Chorizo Picante
Foie a la Plancha con Crema de Chalotas Espinacas con Piñones y Gambas
Colitas de Moruno Fritas al Brick   Ensaladilla de Gambas
Pirulí de Codorniz en Tempura Caña de Lomo Ibérica
Miniaturas de Pularda, Queso de Cabra y Piña Cócteles de Bebidas
Daditos de Merluza Rebozados Ortiguillas de Cádiz

Jamón de Pato con Tomate Confitado

Bebidas: Cerveza, Refrescos, Vino Blanco, Cócteles de Bebidas, Manzanilla Veneciada*


EN MESA

Jamón Ibérico al Corte
(A su Servicio Tendrán Trinchadores Especialistas de Jamón)

Almejas de Carril al Ajillo (2 Fuentes por Mesa)

Centro de Marisco decorado con Frutas y Flores compuesto de:.
Gambas Blancas Extras (7 unidades por persona)
Langostinos tigres (4 unidades por persona)
Cigalas (1 unidad por persona)


Entrante frío
Sorbete de Manzana Verde


Primer plato
Lomo de Lubina en Salsa de Piquillos con Ramillete de Espárragos


Segundo plato

Carrilleras de Cerdo Ibéricas al Pedro Jiménez guarnecidas de Patatas Panaderas y Pimientos del Padrón

Postre
Mousse de Brandy Luis Felipe en Rejilla de Chocolate sobre Fondo de Vainilla, Canela y Virutas de Chocolate

Copa de Vino Dulce con nata y Canela

Bodega y otros (Sin límite durante el menú)
Cerveza. Pieza de pan.
Refrescos Picos.
Vino blanco afrutado. Bizcotes.
Agua mineral. Rioja.

Incluido en el precio un camarero para cada 20 comensales.

DÓNDE ENCONTRARNOS


C/ Rosario, 11-13
21710 Bollullos Par del Condado
(Huelva)
elcortijo@cateringelcortijo.com
959 408 156

EL CORTIJO. SALONES Y CATERING 2012



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